(1 порция - 6 шт.) с капустой 2 шт., с грибами 2 шт., с мясом.
1 gab.
С чесноком и зеленью. Подаются с помидорами и сыром, заправленные соусом из трав.
Из лесных солёных грибов с картофелем в разварку.
Сельдь молосольная, пряная с картофелем в разварку.
Ассорти из солений на троих. Огурцы, помидоры, черемша, чеснок, капуста, грибы лесные.
Солёное, копчёное, смалец с ржаными гренками.
Ассорти из мясных деликатесов домашнего приготовления. Язык варёный в травах, буженина, говяжий рулет с черносливом и беконом, свиной рулет с сыром и грибами, рулет из утки с брусникой, курагой и орехами
Малосольные огурчики под водочку
Подается с гренками
Лосось в малой соли, копченый лосось, фаршированные яйца с красной икрой, паровой балык севрюги, масляная рыба, кальмар, креветки
Сало, солёные огурчики,квашенная капуста, сельдь, сухарики с чесноком, картофельные мундиры
Со сметаной и маслом.
Жареные пирожки с мясом
Салат с двумя видами мяса с варёными овощами и зелёным горошком, под соусом Провансаль.
Запеченные овощи в печи с раковыми шейками, жаренной перепёлкой и красной икрой.
C копченой лососем, зелеными листьями салата, креветками, красной икоркой и яичным соусом.
Подается со перепелиным яйцом, и бальзамическим соусом
Со свежими овощами и оливковой заправкой.
С помидорами черри, свежим огурцом, авокадо, индийским орехом, маслинами, зправленный соусом из трав
Заправленный сметаной или оливковой заправкой
Сваренная из севрюги с двумя видами рыбы и пельменями.
Тушеная говядина с боровиками в сливочном соусе. Подаётся с картофельным пюре и солёными огурцами.
Томлённой на ржаном квасе. Подаётся с гороховой кашей. По мотивам сохранившегося рецепта 1891 года.
С обжаренными овощами и сливочно-укропным соусом.
Подаётся со шпинатно-картофельным пюре и красной икрой.
С овощами и сыром, завернутые в лаваше. Подается с домашней аджикой.
Приготовленное на гриле. Подаётся с запеченными овощами и соусом из трав.
С овощами и сыром в лаваше. Подается с домашней аджикой
Жаренная на гриле, с листьями салата, помидорами, и бальзамическим кремом
B гранатовом маринаде. Подаётся с сырной лепешкой и зеленым салатом
Подаётся с варёным обжаренным картофелем с грибами, тушеной капусты и брусничным вареньем
Жареная на гриле, подаётся с салатом и овощным соусом
С овощами и сыром, завернутые в лаваше. С домашней аджикой
С брусничным соусом и салатом из зелёных яблок
С блинчиков из шпината с овощами, сливочным соусом, копчёной форелью и кедровыми орешками
Со спаржей. В соусе из белых грибов с кедровыми орешками.
C карамельным соусом
Меренга с мягким сыром и ревенем
Тёплый шоколадно-бисквитный пирог с орехами, шариком мороженого и шоколадно-карамельный соусом
Подается с тонкими молочными блинчиками и сметаной
Подается с тонкими молочными блинчиками и сметаной
Подается с тонкими молочными блинчиками и сметаной
Подается с тонкими молочными блинчиками и сметаной
Рабочее время
1 gab.